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La taille des noyers

mars, 6, 2013

La taille de formation des arbres, est une question d’équilibre. Il s’agitde trouver le meilleur compromis entre une taille sévère permettant une production abondante à terme, et une plus légère qui ne retarde pas la mise à fruits. Trois types de formation sont utilisés aujourd’hui : les formes « gobelet », « gobelet axe » et « axe structuré ».

Cinq critères sont à prendre en compte pour choisir la taille la plus adaptée. D’abord, la variété. Le noyer est un arbre particulièrement vigoureux qui reprend souvent sa forme initiale. Et certaines espèces, comme la franquette, le sont encore plus que d’autres. Selon les variétés, les fructifications peuvent être terminales ou latérales et les mises à fruits de précocité variable. La franquette, dont le fruitest en bout de branche, se prête bien à la taille en « gobelet ». En revanche, les variétés à fructification latérale, avec des noix réparties tout au long de la branche, (lara et fernor) réclament le développement d’un axe. On préconise donc pour la lara, une taille en « axe structuré » et pour la fernor, une taille en « gobelet axe ».La densité de plantation des arbres est un autre des paramètres à prendre en compte. Le type de sol doit aussi être connu car plus il est riche et poussant, plus la taille doit être réduite. Pour avoir une meilleur résistance au vent, la taille en axe est préférée au « gobelet ». Enfin, il faut faire attention aux risques sanitaires accentués par les plaies de taille.

 Extrait de « Terre Dauphinoise » n°3027 du jeudi 28 février 2013.