Noix Fraîches

Un fruit primeur, surprenant et rare.

Seul produit « noix » à devoir être pelé après avoir été cassé, il surprend les clients par sa fraîcheur, la blancheur de son cerneau et son goût inimitable « d’amande de noix ».

De très courte saisonnalité (septembre à octobre) et disponible en quantité très limité 2000 tonnes par an en France, c’est le fruit rare et saisonnier par excellence.

Noix Fraîches

La noix fraiche est assez mal connue des consommateurs, sauf en France et en Belgique.

Plusieurs calibres peuvent se commercialiser :  30/32 mm    32/34 mm   34/36 mm 36/38 mm et 38 mm et +

Depuis une dizaine d’année nous trouvons de nouvelles variétés de noix comme la Lara. Elle est plantée depuis plusieurs années en France mais également en Italie. Cette variété à mise à fruit rapide et de bonne production. La noix est de gros calibre, elle est particulièrement bien adaptée au marché de la noix fraiche.